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福建新東方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百態的靈魂

  一把刀對于大家來說,或許只是切東西,但對于一名合格的廚師來說,卻是名副其實的百寶工具,他們能憑借著自己的妙手,化腐朽為神奇,用細膩的刀法,巧妙的構思,造就了一個個精美絕倫的雕刻作品。
福建新東方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百態的靈魂

  高貴的鳳凰,展翅的鳥兒,綻放的花朵......一個個精美的造型巧奪天工。這既是同學們對自己上一階段學習的總結,也是他們為實現夢想而努力付出的一種見證;充滿想象力的構造與精湛的手藝打造出來的精美藝術品,是實力襯托出的進步和成長。

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  食品雕刻不僅要求廚師有一手好的雕工,還需要對原料有充分的認識,什么食材適合雕刻成什么形狀,這些都必須要熟知。對色彩的搭配、整體結構的把握也是必不可少!

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  看,學子們聚精會神地轉動著手中的雕刻刀,精湛的技能、細膩的刀法、巧妙的構思、經典的搭配……他們不僅是美食家,更是美食的藝術家。每一次的專注,都是對夢想的尊重,小小收獲積累起來,便成就了人生的大豐收。

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福建新東方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百態的靈魂

  每一件作品都傾注了雕刻者的心血,從作品的構思,到反復練習制作,再到作品成型,雖然花費了學子們大量的精力,但是能把精致的作品呈現給大家是他們每個人的心愿,也是對他們學習成果的檢驗。

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  古人有云:“吾日三省吾身”,意思就是一個人需要每天多次自省。在福建新東方,除了自省,每天的“他省”同樣重要,在每一次的考核中,嚴謹專業的老師會對每個作品進行點評,幫助同學們發現不足,及時查缺補漏,進而加倍努力,提高技藝。

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  雕刻,作為一種刀尖上的藝術,其不僅是宴席上不可或缺的裝飾,更考驗了廚師的功底。精美的雕刻作品不僅吸引了學生們的圍觀,也為正在學習雕刻的小伙伴們樹立了良好的榜樣。所以,誰說廚師只會炒菜的?站出來!

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